Portugese witte wijn

Ontdek de witte wijnen uit Portugal, waar karaktervolle en unieke smaken samenkomen. Of je nu een perfecte wijn zoekt voor bij je; borrelplank plank, vlees, vis of aperitief, wij hebben voor elke gelegenheid een bijpassende wijn. Als we Portugal horen denken we al snel aan port, maar Portugal kent ook rode en witte droge wijnen. Het land is een van de oudste wijnlanden ter wereld en kent meer dan 200 druivenrassen. Dit komt onder andere door de diversiteit in bodem en klimaat.</spa

Smaakprofiel Portugese witte wijn

Je herkent de Portugese witte wijnen over het algemeen aan de frisse en toegankelijke smaak. De zachte afdronk maakt de wijn ideaal voor een beginnende wijndrinker.

Portugese witte druifsoorten

Portugal kent vele druifsoorten door de diversiteit in bodem en klimaat. Wijnproducenten werken het meeste met:

1. Alvarinho: ook wel Albarino genoemd in Spanje. De Alvarinho druif wordt gebruikt voor het maken van witte wijnen.
2. Arinto: wordt voornamelijk in Portugal verbouwt en wordt gebruikt voor het maken van witte wijnen met een frisse smaak een een intense zuurgraad.
3. Avesso: is een echte Portugese druif en komt vooral voor in het zuidoosten van Vinho Verde

Portugal kent veel meer druifsoorten. Denk aan; Loureiro, Batoca, Sauvignon Blanc en Chenin blanc.

Vinho Verde

De wijngaarden van de Vinho Verde DOC regio lopen helemaal door over de heuvels van Costa Verde. De Vinho Verde regio staat bekend om zijn vinho verde wijn. Het is een lichte, witte wijn met een toegankelijk smaak en medium tot hoge zuurgraad. Minho heeft een koel klimaat met veel regenval. De lage temperatuur, in combinatie met weinig zon zorgt ervoor dat de wijnen uit Vinho Verde vaak een medium tot hoge zuurgraad hebben met een frisse smaak. De Vinho Verde DOC wordt officieel in sub regio’s verdeeld. Door diversiteit in klimaat, smaak elke wijn anders en hebben ze allemaal hun eigen verhaal.

Portugese wijnregio’s

Portugal heeft meer dan 220.hectare aan wijngaarden door heel het land. De diversiteit in bodem en klimaat zorgen voor een ruim scala aan Portugese wijnen. We zetten de 3 belangrijkste en bekendste wijnregio’s van Portugal op een rijtje.

1. Douro vallei is het grootste gebied in het Noord Oosten van Portugal. Hier word de bekende Portugese port geproduceerd.
2. Beira Interior ligt tegen de Spaanse grens. In Beira word vooral veel rosé geproduceerd. Daarnaast word er een kleine hoeveelheid rode wijn en port geproduceerd.
3. Minho ook wel Vinho Verde genoemd, ligt in het noordwesten tegen de Atlantische oceaan aan. Hier worden veel wijnen geproduceerd, waaronder de Vinho Verde. Andere grote witte druivenrassen zijn; Alvarinho, loureiro, trajadura en pederña. Andere grote rode druivenrassen zijn; Alvarelhão, amaral en borraçal.

Hoelang kan je een gesloten fles witte wijn bewaren?

We delen de witte wijnen op in 3 categorieën:

1. Frisse witte wijn kan je vaak 1 jaar bewaren buiten de koelkast. Pas als je de wijn wilt gebruiken zet je de fles in de koelkast. Let hierbij op de serveertemperatuur.
2. Volle witte wijn met houtrijping kan je vaak 2 tot 4 jaar bewaren buiten de koelkast. Pas als je de wijn wilt gebruiken zet je de fles in de koelkast. Let hierbij op de serveertemperatuur.
3. Zoete witte wijn kan je 2 tot 8 jaar bewaren buiten de koelkast. Dessertwijn kan je tientallen jaren bewaren buiten de koelkast. Pas als je de wijn wilt gebruiken zet je de fles in de koelkast. Let hierbij op de serveertemperatuur.

Hoelang kan je een open fles witte wijn bewaren?

Een open fles witte wijn kan je 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Lekkerder wordt de wijn er niet van. Een geopende fles wijn ontwikkelt zich snel en is na een paar dagen al geoxideerd. Het gevolg ervan is dat de wijn zijn aroma’s en smaak verliest.

Hoe controleer je of de wijn nog goed is?

Er zijn geen richtlijnen om dit te controleren. Je kunt het beste een beetje proeven. Smaakt de wijn zuur? Dan is deze geoxideerd en niet meer goed.