Beschrijving
Over de Reyneke Biodynamic Chenin Blanc
De biodynamische werkwijze is volgens Johan Reyneke dé manier om een goede terroirexpressie in de wijn te krijgen. De druiven groeien in de oudste wijngaarden van het huis, aangeplant in 1974 en in 1979. De oude wijnranken geven druiven met een natuurlijke concentratie en balans.
Na de handmatige oogst worden de druiven gekoeld en geperst. De vergisting verloopt in 300 liter vaten en grote foeders. Na de vergisting rijpt de wijn gedurende 10 maanden op de lies in oudere vaten.
Een complexe, harmonieuze Chenin Blanc met uitnodigende aroma’s van kweepeer, witte peer, citroen en tonen van kamperfoelie. Gelaagd een complex van smaak met tonen van citroen, kweepeer, peer en appel, perfect in balans met de levendige zuren. De afdronk is lang en indrukwekkend.
Reyneke Biodynamic Chenin Blanc is een elegante biodynamische witte wijn uit Zuid-Afrika met wit fruit en kruidigheid.
