Beschrijving
Over de wijn
De Paseo Carmenère uit Valle Central, Chili, is dé wijn voor liefhebbers van karakter en finesse. Dit is pure “Chilean charm”. Met zijn diepe robijnrode kleur en uitnodigende aroma’s van rijpe bosvruchten, donkere pruimen en een vleugje paprika, maakt dit langzamerhand “inheemse” druivenras meteen indruk. De subtiele hints van mokka, mediterrane kruiden, als thijm, en een snufje tabak geven hem een onweerstaanbare complexiteit. Bij de eerste slok voelt het alsof je een warme knuffel krijgt: zachte tannines, een zwoele kruidigheid en een fruitige punch die eindigt in een lange, elegante afdronk. Dit is Carmenère zoals het bedoeld is, veelzijdig, smaakvol en altijd in de spotlight. 8 maanden houtrijping geven hem ook een heerlijk rond mondgevoel.
Spijs & moment
De Paseo Carmenère speelt moeiteloos in op verschillende smaken. Of je nu casual snackt of uitpakt met een chic diner, deze wijn is jouw sidekick. Een topcombi is een chili con carne met zwarte bonen en geroosterde paprika. De kruidige tonen van de wijn versterken de smoky vibes van het gerecht, terwijl de fruitige touch alles in balans brengt.Ook een vegetarische ovenschotel met zoete aardappel, spinazie en feta is samen met deze wijn niet te versmaden.
Korte omschrijving
De Paseo Carmenère is smooth genoeg voor een relaxte avond, en krachtig genoeg voor een culinair avontuur. Veelzijdig, smaakvol en altijd in de spotlight.
