Beschrijving
Over Novacella Pinot Nero wijn
De wijngaarden in de koele Bressanone Vallei zijn te koud om blauwe druivenrassen goed en volledig te laten rijpen. Daarom plantte het huis verschillende blauwe druivenrassen aan in het warmere Cornaiano en bij Bolzano. De Pinot Nero druiven komen van noord tot noordwestelijk gelegen hellingen in Cornaiano. De bodem bestaat uit een waterdoorlatende bovenlaag op een ondergrond van mineraalrijke rots.
Na de oogst worden de druiven zacht geperst, gevolgd door een vergisting op roestvrijstalen tanks. Regelmatige onderdompeling van de schilletjes zorgt voor een goede extractie van kleur en aroma’s. De malolactische vergisting en de rijping van 6 maanden verlopen in grote houten foeders.
De wijn is zacht en uitnodigend, met aroma’s van rood fruit (aalbessen, framboos, kersen) en kreupelhout. Rond en fris in de mond met tonen van sappig rood fruit en een lichte kruidigheid, omhuld door mooie rijpe zuren.
Novacella Pinot Nero is enkel te bestellen per doos van 6 flessen of veelvoud hiervan. Omgerekend is de prijs voor een fles Novacella Pinot Nero: €19.75
Hoeveel alcohol zit er in een fles Novacella Pinot Nero?
Een fles Novacella Pinot Nero heeft een alcoholpercentage van 13%.
Wat is de perfecte serveertemperatuur voor Novacella Pinot Nero?
De beste temperatuur om Novacella Pinot Nero te serveren is 14 tot 16 graden.
