Beschrijving
Over de BIO Menade Sauvignon Blanc
De Sauvignon Blanc introduceerde men hier al in 1974 vanwege het internationale succes. Hij vermaakt zich hier in Rueda opperbest en is inmiddels ook volledig gecertificeerd biologisch geproduceerd. Het klimaat en de kalkrijke bodem zorgt voor de rest. Elk perceel afzonderlijk geplukt en gevinifieerd. Met zijn eigen wilde gisten vergist. Ook nog enige tijd op zijn eigen “lie” gerust voor meer rondeur.
Tropisch-en groene appel in de neus, en veel “groene” tonen als vers gemaaid gras, basilicum, vers gesneden paprika en tomatenblad. Mineraliteit en mooie zuren in de afdronk. Fijn drinken bij de mosselpan met groene kruiden en citroenrasp.
