Beschrijving
Over de BIO Diorama Garnatxa Blanca
Wijn gemaakt binnen de D.O. Terra Alta van biologische wijngaarden. Een droge omgeving die voor extra concentratie in het glas zorgt. Daarnaast laat men de wijn 2 maanden op zijn gist liggen met zo nu en dan zacht doorroeren voor wat meer rondeur in de mondbeleving.
Al met al rijpe appel en peer, wat bloemen en lichte citrus in de neus. Redelijk volle aanzet, wat molligheid, zachte zuren. In de mond komt er iets van wat gedroogd fruit en een hazelnootje extra door, wat oosterse specerijen. Prima voor bij een krabcocktail. Ook fijn bij gebraden gevogelte op zijn Marokkaans.
