Beschrijving
Over de Azul Portugal Reserva Vinho Verde
Heldergele Vinho Verde. Een smaakrijke wijn, maar absoluut met finesse. Met allerlei aromalaagjes van citroen en witte bessen tot gember, koriander en laurier, maar ook mineralen. Gestructureerd, met frisse, drogende zuren en een lange, complexe afdronk. Een verrassende Portugees!
Spijs & moment
Gezien zijn smaakintensiteit enerzijds en zijn mineralen en verfijnde, droge zuurgraad anderzijds, is deze wijn op zijn best bij schelp- en schaaldieren. Een schaal oesters op ijs, een knetterfrisse ceviche, een pasta met kokkels of een dampende pan met mosselen in de maanden met een ‘r’. Maar schenk hem gerust ook bij een knapperig gebakken vis of een gerecht met varkensvlees.
Past goed bij: schelp- en schaaldieren, vis, varkensvlees, kip
