Beschrijving
Over de Villiera Down to Earth Touriga Nacional/Shiraz
Oorspronkelijk werd deze wijn volledig gemaakt van Shiraz-druiven. Maar Jeff wilde meer fruitaroma’s in de wijn, en besloot de Portugese Touriga Nacional toe te voegen. Het bleek een goede zet! De huidige blend bestaat grotendeels uit Touriga Nacional, die de wijn kleur, diepte en fruit geeft. De Shiraz zorgt voor een lichte kruidigheid en structuur. De druiven groeien grotendeels aan bush vines en worden met de hand geoogst.
Na de oogst worden de druiven van de Villiera Down to Earth Touriga Nacional/Shiraz zacht gekneusd om het zachte, fruitige karakter zoveel mogelijk te behouden. Een gedoseerde houtrijping geeft de wijn een zijdezacht karakter.
Geconcentreerd van smaak met een explosie aan donker fruit zoals zwarte bes, kersen en bramen, aangevuld met kruidige tonen en zwoele rode aarde. Zacht met rijpe tannines, subtiele houttonen en een frisse, licht minerale afdronk. aanzet met mooi stoffige tannines en een prima frisheid.
