Italiaanse rode wijnen

Of je nu een perfecte wijn zoekt voor bij je; borrelplank plank, vlees, vis of als aperitief, wij hebben voor elke gelegenheid een bijpassende wijn. Italië is de grootste wijnproducent ter wereld, met maar liefst 850.000 hectare aan wijngaarden. Het land produceert meer dan 53 miljoen hectoliter wijn per jaar Door de enorme diversiteit in druivenrassen, zijn de Italianen in staat om bijzonder lekkere rode wijn te maken. Of je nu een luxe diner organiseert of een gezellige avond met vrienden, onze rode wijnen uit Italië zijn ideaal voor verschillende gelegenheden.

De belangrijkste wijnstreken in Italië

Praktisch overal in Italië worden druiven verbouwd! Van de koele berggebieden tot de hete zuidelijke kustregio’s. Dit zijn 3 grote wijnstreken in Italië:

1. Toscane: is samen met Chianti het bekendste wijngebied en brengt heerlijke, wereldberoemde wijnen voort.
2. Sicilië: is een eiland in de Middellandse-zee. Een van de bekendste druiven van Sicilië is de nero d’avola druif. Deze blauwe druif geeft sappige en fruitige wijnen.
3. Piëmont: betekent aan de voet van de bergen. De bekendste wijn uit deze regio is de Barolo en word ook wel de koning van wijnen genoemd. Barolo is een krachtige rode wijn met een uitgesproken tannine en een hoge zuurgraad.

Rode Italiaanse druifsoorten

Italië kent veel verschillende druifsoorten. Hieronder vind je de 3 bekendste druifsoorten voor rode wijn:

1. Pinot Grigio: komt oorspronkelijk uit Frankrijk waar hij bekend staat als pinot gris, maar Italië heeft de druif groot gemaakt. Aroma’s van sinaasappel en andere tropische vruchten worden aangevuld met bloemen en kruiden.
2. Sangiovese: groeit grotendeels in Toscane en geeft zeer krachtige wijnen. Erg lekker bij; harde kaassoorten, rood vlees en wild gerechten.
3. Barbera: word voornamelijk in Noord-Italië gekweekt, de meeste Barbera druiven daarvan komen uit de de Piëmont streek. De wijn geeft een volle smaak met een hoge zuurgraad. Erg lekker voor bij het eten dus! De fruitige en volle smaak van Barbera smaakt heerlijk bij stoofvlees, wild, paddenstoelen, truffel en wortel.

Etiket Italiaanse rode wijn

De Italianen volgen bij het opstellen van het etiket de Europese richtlijnen.

• Vino da tavola, ook wel een tafelwijn genoemd. Dit zijn vaak eenvoudige wijnen, waarbij de herkomst niet vermeld staat op het etiket. Tafelwijnen zijn meestal blends van verschillende druiven.
• Indicazione Geografica Tipica, ook wel IGT genoemd. Dit zijn wijnen met een herkomstbenaming. De wijn moet voor minstens 85% afkomstig zijn uit het gebied dat op het etiket genoemd wordt.
• Denominazione di Origine Controllata ook wel DOC genoemd. Dit zijn kwaliteitswijnen met een gecontroleerde herkomstaanduiding. DOC wijn is aan strenge regels gebonden als het gaat om; druivenrassen, productiegebied en vinificatietechnieken

Hoelang kan je rode wijn op dronk bewaren?

Kies je een rode wijn die al op dronk is? Dan kun je de wijn 1 tot 3 jaar lekkerhouden. Dit geld vanaf het oogstjaar die op het etiket vermeld staat. Bewaar een dichte fles altijd buiten de koelkast.

Hoelang kan je een rode bewaarwijn bewaren?

Bewaarwijnen kunnen meestal 5 tot 10 jaar bewaard worden. Dit ligt aan het soort wijn en wat er op de etiket staat vermeld. Een bewaarwijn is niet lekker als je hem koopt, omdat de wijn verder moet ‘ontwikkelen’. In de loop van de tijd, krijgt de wijn een zachtere en subtielere smaak. Bewaar dichte flessen wijn altijd buiten de koelkast.

Hoelang kan je een open fles rode wijn bewaren?

Rode wijn word meestal maar 1 dag bewaard. Waarom? Wijn uit de koelkast verliest aroma en smaakt steeds zuurder.

Hoe controleer je of de wijn nog goed is?

Er zijn geen richtlijnen om dit te controleren. Je kunt het beste een beetje proeven. Smaakt de wijn zuur? Dan is deze geoxideerd en niet meer goed.