Campania

Een rijke wijntraditie geworteld in de oudheid

Campania, gelegen in het zuiden van Italië met Napels als hoofdstad, kent een wijncultuur die teruggaat tot de Griekse en Romeinse tijd. De combinatie van vulkanische bodems, heuvelachtig terrein en een mild klimaat zorgt voor wijnen met een uitgesproken karakter en lange levensduur.

Belangrijkste druivenrassen en hun wijnen

Aglianico – de ruggengraat van Campania’s rode wijnen

Aglianico is een krachtig blauw druivenras dat bekendstaat om zijn diepe kleur, stevige tannines en bewaarpotentieel. Het vormt de basis voor twee DOCG-wijnen: Taurasi en Aglianico del Taburno. Taurasi, vaak aangeduid als de ‘Barolo van het Zuiden’, rijpt minimaal drie jaar en biedt complexe aroma’s van donker fruit, kruiden en leer. Aglianico del Taburno is iets toegankelijker, met tonen van rijpe kersen en een frisse zuurgraad.

Fiano – elegant en aromatisch

Fiano di Avellino DOCG is een witte wijn met een rijke geschiedenis. Deze wijn biedt aroma’s van honing, hazelnoten en tropisch fruit, gecombineerd met een volle body en frisse zuurgraad. Fiano wijnen zijn uitstekend te combineren met visgerechten en romige pasta’s.

Greco – fris en mineraal

Greco di Tufo DOCG is een witte wijn met een uitgesproken mineraal karakter, afkomstig van de tufsteenbodems rondom het dorp Tufo. Met aroma’s van citrus, perzik en amandel is deze wijn een uitstekende keuze bij schaal- en schelpdieren.

Falanghina – levendig en fruitig

Falanghina is een veelzijdige witte druif die frisse, fruitige wijnen oplevert met tonen van appel, peer en bloemen. Deze wijnen zijn ideaal als aperitief of bij lichte gerechten zoals salades en gegrilde vis.

Piedirosso – soepel en sappig

Piedirosso is een inheemse blauwe druif die zachte, fruitige rode wijnen produceert met aroma’s van rood fruit en een lichte kruidigheid. Vaak gebruikt in blends, maar ook als monocépage biedt deze druif toegankelijke wijnen die goed passen bij pizza en pastagerechten.

Belangrijke wijngebieden binnen Campania

Irpinia

Deze heuvelachtige regio in de provincie Avellino is de thuisbasis van de drie DOCG-wijnen: Taurasi, Fiano di Avellino en Greco di Tufo. Het koele klimaat en de vulkanische bodems dragen bij aan de complexiteit en frisheid van de wijnen.

Sannio

Gelegen in de provincie Benevento, staat Sannio bekend om zijn productie van Falanghina-wijnen. De combinatie van kalkrijke bodems en een gematigd klimaat zorgt voor aromatische en frisse witte wijnen.

Vesuvio en de Golf van Napels

Rondom de Vesuvius worden wijnen geproduceerd onder de naam Lacryma Christi del Vesuvio. Deze wijnen, zowel rood als wit, danken hun unieke karakter aan de vulkanische bodems en bieden een combinatie van fruitige en minerale tonen.

Veelgestelde vragen over Campania-wijnen

Wat zijn de belangrijkste druivenrassen in Campania?

De belangrijkste druivenrassen zijn Aglianico (rood), Fiano, Greco en Falanghina (wit), en Piedirosso (rood).

Welke Campania-wijnen hebben een DOCG-status?

De vier DOCG-wijnen zijn Taurasi, Aglianico del Taburno, Fiano di Avellino en Greco di Tufo.

Wat is het verschil tussen Fiano en Greco wijnen?

Fiano-wijnen zijn vaak voller en aromatischer met tonen van honing en noten, terwijl Greco-wijnen frisser en mineraler zijn met citrus- en steenfruitaroma’s.

Hoe lang kunnen Aglianico-wijnen rijpen?

Aglianico-wijnen, vooral Taurasi, hebben een uitstekend bewaarpotentieel en kunnen 10 tot 20 jaar rijpen, waarbij ze complexere aroma’s ontwikkelen.

Zijn Campania-wijnen geschikt voor bij de maaltijd?

Zeker. De frisse witte wijnen passen goed bij vis en lichte gerechten, terwijl de krachtige rode wijnen uitstekend combineren met vleesgerechten en rijke pastasauzen.