Beschrijving
Over de Quinta dos Murças Margem
Een Portugese krachtpatser met klasse. Het rijpe zwarte fruit, zoals cassis en bramen, domineert. Een intense fruitgeur, subtiel aangevuld met wat balsamico en zachte specerijen. De smaak is complex en ook weer vol donker fruit. Rijpe ronde tannines en fijne zuren gaan hand in hand. Met een lange en levendige afdronk. Een wijn die zich vele jaren (minimaal 10) positief zal ontwikkelen.
Spijs & moment
Zo’n grote wijn schenk je bij een diner. Bij het hoofdgerecht. Denk aan smaakrijke vleesgerechten: rood vlees, lamsvlees of wild. Of aan een verrukkelijke doorgetrokken, kruidige stoofpot, al dan niet vegetarisch, zoals boeuf bourguignon of Hongaarse goulash.
Past goed bij: gegrild rund- of lamsvlees, wild, stoofpot
“Pak een karaf waarin gekalligrafeerd staat ‘Decanteren doet begeren’. Plezier zal je beloning zijn.”
Wine Spectator – 90 punten (2018)
