Beschrijving
Over de Pedro Parra Trane Cinsault
“John Coltrane was and is my hero. A person who can play finesse like xxx, or fire as Giant Steps, or tension and complexity as A Love Supreme.” Met deze wijn wil Pedro het karakter van zijn muzikale held weergeven. De wijn wordt gemaakt van Cinsault, die groeit in een kleine oude wijngaard in Guarilihue Alto. De bodem bestaat uit verweerde graniet met een hoog percentage kwarts, slib en zand en wat ijzer.
Na de oogst van de Pedro Parra Trane Cinsault vergist de wijn in betonnen tanks met 100% hele trossen en onder koele temperaturen, om snelle extractie van de aroma’s en kleur te voorkomen. Na een schilweking van 32 dagen worden de druiven geperst. De wijn rijpt vervolgens verder in betonnen vaten. Een soepele rode wijn met uitnodigende aroma’s van rood fruit, kruidentonen en accenten van krijt. In de mond is het sappig, fris en omhullend. Een wijn met zachte tannines, levendige zuren en een mooie mineraliteit.
