Beschrijving
Over de Pedro Parra Hub Cinsault
Deze wijn van Cinsault is een eerbetoon aan Freddie Hubbard, volgens Pedro de meest intense en gefocuste Jazz trompetspeler ter wereld. De druiven groeien op een dunne laag van verweerde graniet in de Guarilihue Alto, een bodem die rijk is aan kwarts, ijzer en zand.
Na de oogst vergist de wijn gedurende 10 dagen in betonnen tanks met 100% hele trossen en onder koele temperaturen, om snelle extractie van de aroma’s en kleur te voorkomen. Na een schilweking van 45 dagen worden de druiven geperst. De wijn wordt vervolgens in dezelfde tanks gerijpt om de zuiverheid van het fruit en het terroir te bewaren. Elegant en soepel met aroma’s van vers rood fruit, tonen van witte peper en accenten van wilde bloemen. Licht van smaak, maar met een duidelijke structuur en een spannende balans tussen sap, tannines, frisse zuren en mineraliteit.
