Beschrijving
Over Jordan Mellifera Riesling wijn
De Mellifera is vernoemd naar de honingbij die in dit gebied leeft. De wijn wordt alleen gemaakt in de jaren dat (een deel van) de druiven botrytus (edele rotting) ontwikkelen. De druiven groeien in zuidelijk georiënteerde wijngaarden, waar de druiven profiteren van verkoeling en mist vanuit False Bay.
De laat geoogste druiven worden langzaam en voorzichtig geperst. Dit proces kan soms wel een dag duren, dus geduld en aandacht zijn een vereiste. De vergisting verloopt op roestvrijstaal onder lage temperaturen en met behulp van voor dit suikergehalte geselecteerde gisten.
Een bijzondere, weelderige wijn met een prachtige zoet-zuur balans. In de neus zowel limoen als rijpere tonen als abrikoos. Delicaat van smaak met tonen van rijpe abrikoos, lentebloesem en ronde, harmonieuze zuren in de lange, rijke afdronk.
Korte omschrijving
De Mellifera is vernoemd naar de honingbij die in dit gebied leeft. De wijn wordt alleen gemaakt in de jaren dat (een deel van) de druiven botrytus (edele rotting) ontwikkelen. De druiven groeien in zuidelijk georiënteerde wijngaarden, waar de druiven profiteren van verkoeling en mist vanuit False Bay.
De laat geoogste druiven worden langzaam en voorzichtig geperst. Dit proces kan soms wel een dag duren, dus geduld en aandacht zijn een vereiste. De vergisting verloopt op roestvrijstaal onder lage temperaturen en met behulp van voor dit suikergehalte geselecteerde gisten.
Een bijzondere, weelderige wijn met een prachtige zoet-zuur balans. In de neus zowel limoen als rijpere tonen als abrikoos. Delicaat van smaak met tonen van rijpe abrikoos, lentebloesem en ronde, harmonieuze zuren in de lange, rijke afdronk.
Jordan Mellifera Riesling is enkel te bestellen per doos van 6 flessen of veelvoud hiervan. Omgerekend is de prijs voor een fles Jordan Mellifera Riesling: €19.95
Hoeveel alcohol zit er in een fles Jordan Mellifera Riesling?
Een fles Jordan Mellifera Riesling heeft een alcoholpercentage van 11.5%.
Wat is de perfecte serveertemperatuur voor Jordan Mellifera Riesling?
De beste temperatuur om Jordan Mellifera Riesling te serveren is 8 tot 10 graden.
