Beschrijving
Over Jordan Cobblers Hill wijn
Deze wijn geeft volgens de Jordans de ultieme terroirexpressie van het huis. De wijn wordt in beperkte hoeveelheden gemaakt en is een eerbetoon aan de historie van de familie. De wijn is een blend van 2/3 Cabernet Sauvignon met 1/3 Merlot. De druiven groeien op westelijk georiënteerde hellingen, waar de avondzon zorgt voor warmte tot laat in de middag, en de verkoelende zeewind zorgt voor behoud van frisheid in de druiven. De mineraalrijke bodem geeft de wijn structuur en verfijning.
De vergisting verloopt in roestvrijstalen vaten, waarbij het sap regelmatig (3 keer per dag) over de schilletjes wordt gepompt voor maximale kleur- en aroma extractie. In de kelders wordt zoveel mogelijk gewerkt met behulp van zwaartekracht. De malolactische vergisting verloopt in eikenhouten vaten, waarna de beste wijnen worden geselecteerd en gedurende 24 maanden verder rijpen in barriques.
Zeer complex en gelaagd in de neus, met aroma’s van zwarte kersen en bramen, een beetje munt en intense vanilletonen en kruidigheid. Stevig van smaak met rijpe, zachte tannines.
Jordan Cobblers Hill is enkel te bestellen per doos van 6 flessen of veelvoud hiervan. Omgerekend is de prijs voor een fles Jordan Cobblers Hill: €44.95
Hoeveel alcohol zit er in een fles Jordan Cobblers Hill?
Een fles Jordan Cobblers Hill heeft een alcoholpercentage van 14%.
Wat is de perfecte serveertemperatuur voor Jordan Cobblers Hill?
De beste temperatuur om Jordan Cobblers Hill te serveren is 16 tot 18 graden.
