Gevulde eieren met avocado
Gevulde eitjes voor op de borrelplank of gewoon lekker als hapje. De romige smaak van de avocado sluit goed aan op de zachte en neutrale smaak van het ei. Ook erg lekker voor de vegetariërs, maar stiekem zijn ze wel het lekkerst met uitgebakken spekjes of garneer het af met gerookte zalm snippertjes om het nog luxer te maken. Hieronder vind je de ingrediëntenlijst en de bereidingswijze van de gevulde eitjes met avocado crème
Ingrediëntenlijst voor gevulde eieren met avocado
1 ½ avocado
2 x gekookte eieren
1 teentje knoflook
1 el crème fraishe
1 el mayo
2 el yoghurt
Zout en peper
Eventueel spekjes of gerookte zalmsnippers om af te garneren
Hoe maak je gevulde eitjes met avocado crème?
Zo maak je stap-voor-stap gevulde eitjes met avocado crème:
0:00 Stap 1 – Pel de gekookte eieren
0:49 Stap 2 – Snij het de eieren doormidden en schep het eigeel in de mixer
1:38 Stap 3 – Snij de avocado om de pit heen doormidden en draai de helften van elkaar
1:48 Stap 4 – Sla voorzichtig met je koksmes de pit uit de avocado
1:54 Stap 5 – Lepel het vruchtvlees uit de schil van de avocado
2:04 Stap 6 – snij de avocado verticaal in plakken
2:08 Stap 7 – Draai de avocado een kwartslag en snij de avocado in blokjes
2:25 Stap 8 – Plaats de avocado in de mixer
2:50 Stap 9 – Verwijder de schil van de knoflook en snij de knoflook fijn
3:20 Stap 10 – Voeg de knoflook toe aan de avocado
3:33 Stap 11 – Knijp de citroen uit boven de mixer
3:50 Stap 12 – Schep de crème fraishe in de mixer
4:00 Stap 13 – Voeg de yoghurt toe
4:12 Stap 14 – Voeg een eetlepel mayonaise toe
4:30 Stap 15 – Voeg zout en peper toe
4:53 Stap 16 – Mix alle ingrediënten
5:16 Stap 17 – Schep de randen schoon met een lepel zodat alle stukken goed gemixt worden
5:26 Stap 18 – Mix tot een gladde mouse
6:00 Stap 19 – Schep de avocado crème in een (spuit)zak
6:40 Stap 10 – Snij het puntje van de (spuit)zak
7:00 Stap 11 – Vul de eitjes met avocado crème
7:22 Stap 12 – Breng op smaak met peper
Meest gestelde vragen
Je leest hier de meest gestelde vragen die te maken hebben met gevulde eieren en avocado.
Zijn gevulde eieren met avocado gezond?
Ja eieren bevatten veel eiwitten. Avocado’s zijn rijk aan verzadigde vetten. Je moet natuurlijk niet teveel ervan eten. Eet minimaal 2 eieren per week! Avocado’s zitten ook bomvol vitamine en vezels. Je kunt de avocado crème natuurlijk wel gezonder maker. Hieronder vind je een gezond recept.
Recept voor gevulde eieren met gezonde avocado crème
Maak de avocado’s schoon en pel de eieren. Mix alle ingrediënten behalve de eieren.
2 x gekookte eieren
1 el plantaardige of light mayo
2 el magere yoghurt
1/2 teentje knoflook
2 avocado’s
1 el crème fraÎshe light
Vul als laatste de eieren met avocado.
Is avocado fruit of groente?
Avocado valt onder de categorie exotische vruchten. De avocadoboom valt onder de bomen familie waar ook de laurierboom onder valt.
Hoeveel weegt een avocado?
Een avocado weegt vaak tegen de 200 gram. Dit kan verschillen per soort en natuurlijk ook waar de avocado vandaan komt.
Wanneer is een avocado rijp?
Je kunt een rijpe avocado herkennen aan de structuur en de romige smaak. De avocado moet licht meegeven als je er zachtjes in drukt. Een harde avocado is niet rijpt en een zachte avocado en te rijp of helemaal niet goed.
Hoe bewaar je een halve avocado?
Meng de avocado met wat citroensap en bewaar in een luchtdichte bak. De zuren in de citroen zorgen er voor dat de kleur behouden blijft. Een luchtdichte bak zorgt ervoor dat er geen zuurstof bij kan. Citroen zorgt er dus voor dat je avocado niet bruin kleurt!
Hoe lang een ei koken voor gevulde eieren?
Voor gevulde eieren heb je hard gekookte eieren nodig. Kook de eieren 8 tot 10 minuten. Laat de eieren daarna schrikken onder koud stromend water. Hieronder lees je hoe je de gevulde eieren verder afmaakt.
Hoe maak je eenvoudig gevulde eieren?
Pel de gekookte eieren, verwijder het eigeel en vul de eieren met je saus of crème.
Hoelang kan je gevulde eieren bewaren?
Gevulde eieren kun je 2 dagen in de koelkast bewaren. Je kan gevulde eieren niet invriezen! Gekookte eieren zijn in schil 1 week houdbaar in de koelkast. Eieren zonder schil zijn 2 dagen houdbaar in de koelkast.
Hoelang van te voren gevulde eieren maken?
Wil je goed voorbereid en snel klaar zijn? Kook je eieren een dag van de voren. Maak je crème een dag van te voren. Op deze manier ben je binnen 5 minuten klaar met je eieren vullen en sta je niet 30 minuten in de keuken. Maak het jezelf zo makkelijk mogelijk.