Beschrijving
Bij Wijnhuis Fasoli Gino hebben ze een eenvoudige credo: Van gezonde wijnstokken maak je goede wijn. En zo is het en niet anders! Amadio en Natalino Fasoli begonnen in de jaren tachtig met biologische wijnbouw. Hun weigering om chemische producten te gebruiken getuigt van hun diepgaande toewijding om hun terroir en de gezondheid van de mensen die er wonen en werken te beschermen. De kwaliteit van Pigio schuilt in de eenvoud en directe beleving. Zijn kleur is licht strogeel. Een verfijne neus van citrusvruchten met hints van witte bloemen, grapefruit en ananas. Zijn uitstekende balans tussen zuurgraad en body maakt deze wijn vol en aangenaam verfrissend. De afdronk is licht amandelachtig en laat het gehemelte schoon achter. Een pleaser “pur sang” die iedereen lekker vindt. Fantastisch als aperitivo. En laat die anti-pasti maar komen dan. Molto Bene!
