Alsace

De unieke ligging van de Alsace

De Alsace ligt in het noordoosten van Frankrijk, tussen de Vogezen en de Rijn. Dankzij de beschutting van de Vogezen is het er relatief droog en zonnig, wat bevorderlijk is voor een lang groeiseizoen. Deze omstandigheden zorgen voor rijpe druiven met veel aroma en frisse zuren.

Terroir en wijnbouw

De bodem in de Alsace is gevarieerd, met kalksteen, graniet, leisteen en klei, wat resulteert in uitgesproken terroirverschillen tussen wijnen. De meeste wijnstokken staan op hellingen, wat gunstig is voor de drainage en zoninval. De wijnbouw kent hier zowel traditionele als biologische en biodynamische werkwijzen.

Druivenrassen en wijnstijlen

Aromatische witte wijnen

De Alsace staat vooral bekend om haar witte druivenrassen: riesling, gewurztraminer, pinot gris en muscat. Deze cépages worden bijna altijd als monocepagewijnen gebotteld, dus niet gemengd. Elke druif heeft zijn eigen karakter: van de strakke mineraliteit van riesling tot de kruidige intensiteit van gewurztraminer.

Pinot blanc en sylvaner

Pinot blanc en sylvaner geven toegankelijke, frisse wijnen die uitstekend passen bij lichte gerechten. Ze zijn vaak iets minder aromatisch, maar geliefd om hun zuivere, fruitige stijl.

Crémant d’Alsace

Deze mousserende wijn wordt gemaakt volgens de traditionele methode en is een verfrissend alternatief voor Champagne. Crémant d’Alsace is meestal droog en fruitig, met fijne bubbels en een breed inzetbare stijl.

Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles

Voor liefhebbers van zoete wijn zijn er laat geoogste wijnen met geconcentreerde aroma’s. Vendanges Tardives zijn rijk en honingachtig, terwijl Sélection de Grains Nobles (SGN) wijnen uit nobel rot-aangetaste druiven uiterst complex en bewaarpotent zijn.

Veelgestelde vragen over Alsace-wijnen

Zijn wijnen uit de Alsace droog of zoet?

De meeste wijnen uit de Alsace zijn droog, zeker riesling en sylvaner. Pinot gris en gewurztraminer kunnen halfdroog of licht zoet zijn, afhankelijk van het oogstjaar en de stijl van de wijnmaker. Zoete wijnen worden aangeduid als Vendanges Tardives of SGN.

Welke gerechten passen goed bij Alsace-wijnen?

Riesling is een klassieker bij zuurkool, vis en Aziatische gerechten. Gewurztraminer past uitstekend bij pittige keukens zoals de Thaise of Indische. Pinot gris combineert mooi met gevogelte en romige sauzen. Crémant is veelzijdig en feestelijk, zowel als aperitief als bij lichte maaltijden.

Kunnen wijnen uit de Alsace goed ouderen?

Ja, vooral riesling en pinot gris uit grand cru wijngaarden kunnen uitstekend verouderen. Ze ontwikkelen dan complexe aroma’s van honing, petrol en kruiden, terwijl ze hun frisheid behouden.