Philippe le Hardi Pressonniers Bourgogne Côte-d’Or
Philippe le Hardi Pressonniers Bourgogne Côte-d’Or is een levendige, complexe wijn met fijne zuren en een mooie tanninestructuur.
Over de Philippe le Hardi Pressonniers Bourgogne Côte-d'Or
De druiven groeien aan bijna 50 jaar oude wijnranken, die staan aangeplant aan de voet van de hellingen van Gevrey-Chambertin. De bodem bestaat voornamelijk uit klei.
Na de oogst worden de druiven ontsteeld en licht gekneusd. Voorafgaand aan de vergisting ondergaan ze een koude schilweking van 5 tot 7 dagen, waarbij aroma’s en kleur zoveel mogelijk aan de druiven worden onttrokken. De vergisting verloopt in eikenhouten vaten (15% nieuw), gevolgd door een rijping van 14 maanden. Tijdens de vergisting wordt het sap regelmatig over de schilletjes gepompt voor maximale kleur- en aromaextractie.
Een levendige, elegante wijn met een breed palet aan aroma’s: rode en zwarte bessen, florale tonen en een subtiele kruidigheid. Fijne zuren en een mooie tanninestructuur geven de wijn een levendig karakter. De wijn zal zich in de komende jaren meer openen.
Additional information
| Hoeveelheid | 6 Flessen, 12 Flessen, 18 Flessen, 24 Flessen, 30 Flessen, 36 Flessen, 42 Flessen, 48 Flessen, 54 Flessen, 60 Flessen |
|---|
