Glera

Kenmerken van glera

Glera is een witte druivensoort die vooral bekendstaat als de basis voor prosecco. De wijn kenmerkt zich door zijn frisse zuurgraad en delicate fruitaroma’s van appel, peer en citrus. Glera wijnen hebben doorgaans een licht tot medium lichaam en een aangename mineraliteit.

Prosecco en glera

De meeste glera druiven worden verwerkt tot prosecco, de populaire Italiaanse mousserende wijn. Deze wordt geproduceerd volgens de Charmat-methode, waarbij de tweede gisting plaatsvindt in roestvrij stalen tanks. Het resultaat is een frisse, levendige mousserende wijn met fijne bubbels.

Veneto regio

Het hart van de glera productie ligt in de Veneto regio, met name in de gebieden Valdobbiadene en Conegliano. Deze heuvelige streken bieden het juiste klimaat voor het ontwikkelen van de karakteristieke frisse smaak van glera.

Serveren en combineren

Glera wijnen serveer u het beste goed gekoeld op 6-8°C. De natuurlijke frisheid maakt deze wijnen uitstekend geschikt als aperitief. Mousserende glera combineert goed met lichte voorgerechten, zeevruchten en verse kazen. Stille glera varianten passen bij vis en lichte pasta gerechten.