Complantation
Ontdek de traditionele wijnen van complantation in ons assortiment. Deze historische wijnmaakpraktijk biedt u authentieke wijnen waarbij verschillende druivensoorten samen worden verbouwd en gevinifieerd voor unieke, complexe smaken.
Marcel Deiss Engelgarten
Prijs per fles: €37.50
Marcel Deiss Grasberg
Prijs per fles: €45.00
Marcel Deiss Langenberg
Prijs per fles: €47.50
Marcel Deiss Le Jeu des Verts
Prijs per fles: €38.75
Marcel Deiss Schoenenbourg
Prijs per fles: €87.00
Wat is complantation
Complantation is een traditionele wijnbouwmethode waarbij verschillende druivensoorten in dezelfde wijngaard worden geplant, samen geoogst en gevinifieerd. Dit verschilt van een blend, waarbij afzonderlijk gemaakte wijnen later worden gemengd. Bij complantation ontstaat tijdens de gisting een natuurlijke interactie tussen de verschillende druiven.
Historische tradities
Portugal
In de Douro Valley is complantation eeuwenlang de standaard geweest voor port productie. Oude wijngaarden bevatten vaak tientallen verschillende druivensoorten die samen een complexe, gebalanceerde wijn opleveren.
Rhône Valley
Châteauneuf-du-Pape staat complantation van maximaal dertien druivensoorten toe, waarbij deze traditionele aanpak bijdraagt aan de complexiteit van de wijnen.
Voordelen en karakter
Complantation wijnen kenmerken zich door een natuurlijke complexiteit en balans die moeilijk te bereiken is met blends. De verschillende druiven rijpen op verschillende momenten en dragen elk hun eigen eigenschappen bij. Dit resulteert in wijnen met meer diepte, stabiliteit en een unieke terroir-expressie die de diversiteit van de wijngaard weergeeft.