Albillo Mayor
Ontdek ons zeldzame aanbod Albillo Mayor wijnen en proef een van Spanje’s best bewaarde geheimen. Van minerale single varietal uitvoeringen tot complexe blends – uw queeste naar authentieke Castiliaanse witte wijnen begint bij deze historische druif.
Dominio Del Soto blanco
Prijs per fles: €15.95
Dominio Del Soto Crianza white
Prijs per fles: €34.95
Albillo Mayor: de vergeten parel van Castilië
Albillo Mayor behoort tot de meest onderschatte autochtone druiven van Spanje en speelt een fascinerende rol in de wijngeschiedenis. Deze witte druif uit Castilla y León is niet alleen een van de oudervariëteiten van Tempranillo, maar wordt ook steeds meer gewaardeerd om zijn eigen kwaliteiten. Eeuwenlang gebruikt als blending partner, toont Albillo Mayor nu zijn potentiaal als zelfstandige druif die wijnen produceert met subtiele elegantie en karakteristieke textuur.
Ribera del Duero: meer dan alleen rode wijnen
In Ribera del Duero, bekend om zijn krachtige rode wijnen, speelt Albillo Mayor een bescheiden maar belangrijke rol. Producenten zoals Vega Sicilia voegen kleine hoeveelheden toe aan hun rode cuvées om aroma’s te versterken en tannines te verzachten. Steeds meer wijnmakers experimenteren echter met pure Albillo Mayor wijnen die de unieke terroir van de Meseta uitdrukken.
Karakteristieken en vinificatie
Albillo Mayor kenmerkt zich door zijn hoge glycerolgehalte, wat zorgt voor een zijdeachtige textuur en volle mondgevoel. De druif produceert wijnen met subtiele bloemenaroma’s, citrusnosten en een levendige zuurgraad. Het neutrale aromaprofiel maakt het perfect geschikt voor blending, maar de beste single varietal voorbeelden tonen verrassende mineraliteit en complexiteit.
Van historische blend tot moderne expressie
Sinds de 15de eeuw wordt Albillo Mayor geprezen om zijn vermogen om “zachte kleur en smaak” te bieden. Moderne wijnmakers herontdekken deze eigenschap en produceren wijnen die elegantie combineren met authenticiteit. Vooral oude wijngaarden in de Sierra de Gredos en rondom Madrid leveren uitstekende voorbeelden.
Waarom Albillo Mayor wijnen kiezen?
Albillo Mayor wijnen bieden u de kans om een zeldzame Spaanse druif te ontdekken die een directe link vormt met de geschiedenis van Spaanse wijnbouw. Voor liefhebbers van autochtone variëteiten en authentieke terroir-expressie vormt deze druif een fascinerende kennismaking met wijnen die subtiliteit en karakter combineren op een manier die uniek is voor Centraal-Spanje.